小食怪日記之拍檔咕俠

看到上面的照片可能會以為來到什麼夜店或者精品店

通通錯，這間越式風味的餐廳的確在裝潢非常用心且精緻，很多沒見過的越南文物都變成擺飾

餐廳位於地下空間，走下來的瞬間會覺得剛剛那扇門是假的!也太反差~~

佛頭藏在牆中的小巧思，非常有藝術感的異國餐廳

這次來到這邊完全是因為有朋友路過，一方面覺得越式火鍋正流行?一方面又覺得很想吃吃看到底跟一般涮涮鍋差別在哪

老實說他的門面並不突出，簡單的一扇門讓人很容易就走過錯過....可惜!

但愛吃又愛嘗鮮，我們可得下去瞧瞧~

滿滿的菜盤放在開放式的廚台上，感受的到他們的新鮮~

來吃越式火鍋，一定是湯頭跟人家不一樣，揪竟~~湯頭有多強呢~~

這次我點了加價30元的南洋咖哩風味湯底搭配羊肉鍋

咖哩香味很夠!但對我這種重口味族群來說，稍嫌清淡了一點，希望能再加重口味會更濃香醇~

搭配了豪華海陸鍋+雪花牛肉片，照片就能看出這些海鮮有多新鮮了!東西一新鮮自然鮮甜好吃

海鮮拼盤很大，新鮮度不多說因為都很甜很肥美

不得不說那隻蝦很大尾，吃起來超厚實 哈哈~

越式春捲，我們點的非油炸式春捲，清爽好吃，老闆娘包的真漂亮

這裡採自助式的醬料、白飯、飲品、冰淇淋

都可以無限量的取用，前提是要吃得下才行啊~~~

這裡推薦一下他們的飲料
越式風味的香茅茶
香味濃郁而且不死甜，好喝~

有偷問了老闆娘，可是獨家才喝的到，喜歡香料茶的朋友可以試試看啊~~~

這裡的肉品相當新鮮，其實看照片就知道了，不會看起來很深沉的怪顏色，淡淡的粉色澤漂亮又厚實

沒有冷凍肉片那種冰箱味跟一般火鍋店那種紙片感，彈力很夠，吃得到肉片的新鮮感

雪花牛肉片

越南泡麵

越式河粉

凱越越式火鍋的附餐也相當有特色，越南泡麵加上河粉任君挑選

兩種都是一般火鍋店找不到的美味附餐，點了這個真的白飯就放一邊了(不過喜愛白飯的，店家還是有提供吃到飽白飯喔!)

看到這些東西真的感覺在出國享用美食~~~

因為點了海鮮，老闆娘推薦我們可以試試看番茄蟹湯 （螃蟹打碎煮湯頭），搭配海鮮會有無法言喻的美味

我們聽到後說什麼也非吃不可，蟹湯剛入口會有一股酸味，老闆娘一直打包票煮了海鮮後會轉變為甜味，是越南人都非常愛吃的一種湯底

我們直接煮了螃蟹跟蝦!說也奇怪，搭配海鮮煮了一段時間，湯頭真的味道變鮮甜，說實在我們完全猜不出裡面有哪些食材

老闆是道地的越南人，自己也試了很久才真的調配出這個連老闆娘都認可跟越南一模一樣味道的火鍋蝦湯

建議喜歡海鮮的人可以試試看，光是衝著別家吃不到就可以衝了啦~~湯裡完全撈的到蟹肉塊，用心在熬的湯喝起來安心很多

老闆跟老闆娘還有特別強調湯頭是用雞骨自己熬的，所以吃完舒服不會口渴

最後附上一個自己掰開的新鮮玉米筍收場

這次跑來嘗鮮越式火鍋，價位不貴，平均在300.400元上下，與一般涮涮鍋的價位差異不大
號稱越式火鍋特色絕對在湯頭，我認真覺得咖哩鍋香味夠，但對我這個重口味人來說偏淡，

搭配肥羊是不錯的選擇，但真心希望能再濃郁一點~

越式酸辣湯，真的好好喝！搭配海鮮酸甜小辣，跟泰式的那種嗆辣酸有差別，喝起來舒服也能嚐到食材的酸甜味，很喜歡~~
我一直很喜歡越式料理，因為口味清淡不油膩，但都非常有味道！這次吃到越式鍋底覺得驚艷

番茄蟹湯不屬於大眾口味，第一次來嘗鮮的人可以試試看，畢竟越南當地人就愛這味!

不過建議要點蟹湯要點海鮮搭配，一方面能勾出海鮮的鮮甜味，一方面湯頭能越煮越清甜越夠味!

我自己則是非常非常推薦來吃越式酸辣鍋(口水又出來惹...)，喜歡重口味的快去吃吃看~
路口不起眼，走下樓可是別有洞天呢!

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凱越越南風味小火鍋 
地址：台北市中山區南京東路二段100號B1(捷運松江南京站) ]
電話：(02)2537-7080 
營業時間：週一至週日 11:30~15:00 17:30~22:00