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天氣漸漸開始有涼意，蠢蠢欲動的火鍋魂又開始尋覓可以吃飽喝足過過湯癮的店，
於是……先從住家附近開始！
於是……先從住家附近開始！
這間火鍋店在我每天上下班都會路過的道路上，總是匆匆的來回與它擦身而過，一直說想要來吃，於是總算在某天工作疲憊的下班時光走進店裡品嚐一下~
其實單價都不貴，石頭鍋跟涮涮鍋的單價只差10元，用餐空間非常寬敞，沒有一般傳統鍋店那種圍繞吧台的窄小位置，走起來也不會一直跟人黏巴達，非常舒適
剛好碰上店家萬聖節的活動，裝潢有花心思佈置
店裡有供應無限暢飲的飲料，如果要玻璃瓶裝的可樂、雪碧可以單點
該吃到飽的冰淇淋也都沒少
醬料臺也都保持的很乾淨，加分！
這次點了石頭海陸鍋搭配梅花豬，瞧瞧那油花（口水）粉色肉片，沒有凍傷的深紅色澤
小夥伴點的培根牛肉片
爆香的佐料跟高湯（一開始還以為是飲料…囧）
店家看我沒來過，就示範了一下如何爆炒鍋底
把佐料倒下去，裡面有香油、洋蔥、蔥蒜等……
先倒入讓他炒出香味，接著丟入幾片肉片增加香味後再加入高湯就完成湯底溜~
翻炒的過程中稍微了解一下，因為鍋子是鑄鐵鍋所以受熱均勻，不用擔心會失手，至於湯勺跟筷子都是耐熱200度以上所以很。安。全。
建議先煮青菜，因為高麗菜超甜！
菜盤沒有很大很多，畢竟菜現在貴翻了
能吃到超甜高麗菜已落淚……
不過要注意的是這裡都玉米是水果玉米，千萬一定不能煮太久，不然等你吃到時已經沒味道，我就很後悔沒生吃，怒……
肉片等高湯煮開後馬上吃掉，不然煮老肉會變柴，新鮮涮熟就彈彈好吃~
趁湯還沒煮太多東西時先喝了一口湯，雖然我是重口味人，但覺得湯本身的甜味很夠，不鹹可是很清甜，跟一般柴魚或鰹魚味，昆布味的湯不太一樣
因為我是吃石頭鍋，本身爆炒過加上湯，覺得湯不會無味，涮涮鍋可能一開始會偏清淡，不過火鍋本就是要等食材釋放出鮮味才好喝，
所以我其實覺得清淡感才是正確的選擇（才能喝個過癮 XD）
所以我其實覺得清淡感才是正確的選擇（才能喝個過癮 XD）
海鮮盤，分別有草蝦、白蝦、雪花魚片、鯛魚片、帆立貝、蛤蜊、小卷
雕魚片很厚，吃起來很過癮
海鮮只要新鮮，吃起來就是美味，除了扇貝我覺得弱了一點，其他的海鮮吃起來都是紮實鮮甜，新鮮度上是滿用心的
比較值得一提的是雪花魚片，吃起來很彈，跟綿密的魚肉比較起來，真的口感很特別~
大尾草蝦，蝦子我超怕不新鮮，不過這裡的倒是還不錯，肉質彈牙紮實
一整個套餐吃下來超飽！
（忘了提副餐一樣有飯麵冬粉，王子麵這些可選）
覺得CP值頗高
這裡比較特別的是要收清潔費用10%，汐止一般很少有，不過我是覺得店家把環境整潔維持的很好，至少一整趟吃下來都覺得自己處在舒適優雅的狀態（有事嗎 哈哈）
其實點普通肉片鍋加完也才250起跳，也不是太貴啦…很適合約會或聚餐，氣氛還不錯
吃完後也沒有口乾舌燥的不舒服感，湯頭部分我很喜歡，石頭火鍋跟一般臺式的爆炒不太一樣，雖然口味不那麼重鹹（居然沒有乾魷魚），但是吃起來清爽，食材新鮮，環境舒適，價格也算實惠，是我會再訪的店，雖然地點沒這麼熱鬧，不過也因為這樣好停車，更方便害怕開車出門覓食的人啦（就是我）
身為汐止鄉民，是滿推薦的一間火鍋店
再訪率✔✔✔✔✅
新鮮度✔✔✔✔✔
美味度✔✔✔✔✅
蘭亭序精緻石頭鍋/涮涮鍋
新北市汐止區汐萬路一段203號1樓
營業時間：11:30:00-14:00:00/17:30:00-21:00:00
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